Categories Dietetyka

ODCHUDZANIE, ALE W JAKI SPOSÓB SIĘ TO DZIEJE?

Odchudzanie jako proces występuje, gdy ilość spożywanych kalorii jest mniejsza od liczby ich zapotrzebowania dla organizmu. Dochodzi wtedy do utraty masy ciała. Deficyt powinien być dobrany z rozwagą, ponieważ jego zbyt duża wartość może spowodować problemy zdrowotne.

Deficyt kaloryczny

Prawidłowo dobrany deficyt kaloryczny zależy od obecnej masy ciała i powinien mieścić się między 300, a 600 kcal, co pozwoli na stopniowe oraz zdrowe odchudzanie.

gabinet dietetyczny analiza składu ciała
dietetyka i fizjoterapia

Wpływ deficytu kalorycznego na organizm

W momencie stosowania diety odchudzającej, która opiera się na deficycie kalorycznym organizm zaczyna pobierać potrzebną do życia energię z zgromadzonej tkanki tłuszczowej (odchudzanie).

Dużą rolę podczas tego procesu odgrywa nasz układ hormonalny. Zmniejsza się ilość leptyny, która produkowana jest przez tkankę tłuszczową i odpowiada za hamowanie apetytu poprzez zwiększone odczuwanie sytości. Zwiększa się z kolei stężenie hormonu greliny, produkowanej w żołądku i nazywaną “hormonem głodu”.

W wyniku prawidłowo stosowanej diety redukcyjnej dochodzi do korzystnych zmian jakimi są: poprawa profilu lipidowego, czyli zmniejszenie ilości “złego cholesterolu” (frakcji LDL oraz triglicerydów, przy równoczesnym wzroście “dobrego cholesterolu” (frakcji HDL). Obniża się także stężenie glukozy we krwi, poprawia się wrażliwość tkanek na insulinę oraz obniża się ciśnienie tętnicze.

Zatrzymywanie wody w organizmie

Warto zauważyć, że źle dobrana dieta, deficyt kaloryczny lub suplementacja mogą spowodować zatrzymywanie się wody w organizmie, czego skutkiem będą opuchnięte kończyny oraz złe samopoczucie.

Dlatego często podczas odchudzania pierwsze stracone kilogramy to ubytek wody z organizmu. Dziennie możemy jej stracić nawet do 2,5 kg. Niestety tkanka tłuszczowa nie znika tak szybko jak woda.

Początkowy szybki ubytek masy ciała często związany jest z początkową utratą wody, a dopiero po pewnym czasie zauważamy ubytek tkanki tłuszczowej, co jest procesem dużo wolniejszym i wymagającym większej pracy ze strony osoby stosującej dietę redukcyjną.

Przyczyny zatrzymywania wody w organizmie

  • Wahania hormonalne
  • Nadmiar soli w spożywanych posiłkach
  • Zbyt niska aktywność fizyczna
  • Przyjmowane leki
  • Zbyt niskie spożycie płynów
  • Wysokie spożycie alkoholu
  • Niektóre choroby
  •  Palenie papierosów
odchudzanie

Rodzaje redukcji

Wśród diet redukcyjnych możemy wyróżnić następujące

  • Dieta niskoenergetyczna
  • Dieta bardzo nisko energetyczna
  • Dieta o niskim indeksie glikemicznym
  • Dieta białkowo-tłuszczowa

Każda z nich charakteryzuje się obecnością deficytu kalorycznego jednak opiera się na innym sposobie jego zastosowana oraz wykluczeniu odmiennych produktów z jadłospisu.