Categories Dietetyka

GŁODÓWKA OKIEM DIETETYKA

Co uważają zwolennicy głodówek?

Uważają oni, że głodówka oczyszcza organizm z wszelkich toksyn, czy nadmiaru cholesterolu. Zapewniają, że głód, który jest odczuwany jest leczniczy, może cofnąć choroby czy też współistniejące schorzenia oraz odmładza. Najbardziej znany propagator stosowania głodówki Małachow uważa, że jest ona najlepszym sposobem pozbycia się zastałej w organizmie wody, soli oraz chorobowo zmienionej tkanki tłuszczowej. Zaznacza jednak, że podczas jej trwania z organizmu wydzielany jest nieprzyjemny zapach, związany z wydzielaniem takich związków jak: metale ciężkie, fenole, czy aceton.

Co naprawdę dzieje się z organizmem w trakcie głodówki? Czym jest proces adaptacji metabolicznej?

Proces adaptacji metabolicznej, który występuje podczas głodówki, ma na celu dostosowanie organizmu do braku dostępu do pożywienia. Głodówka może trwać od kilku godzin do kilku tygodni i prowadzi do zmian w metabolizmie organizmu. Oto kilka głównych aspektów procesu adaptacji metabolicznej w trakcie głodówki:

Spadek zużycia energii: W odpowiedzi na brak dostępnych kalorii organizm redukuje swoje zużycie energetyczne. Spowalniają się reakcje metaboliczne, a komórki potrzebują mniej energii do wykonywania swoich funkcji.

Spadek produkcji insuliny: Głodówka prowadzi do zmniejszenia stężenia glukozy we krwi, co powoduje spadek produkcji insuliny – hormonu, który reguluje poziom cukru we krwi. Zmniejszenie ilości insuliny prowadzi do zwiększonego wykorzystywania zapasów energetycznych organizmu, takich jak glikogen i tkanka tłuszczowa.

Zwiększone uwalnianie glukagonu: Głodówka prowadzi do wzrostu stężenia glukagonu – hormonu, który podnosi poziom cukru we krwi. Glukagon pobudza procesy glukoneogenezy, czyli produkcji glukozy z innych substratów, takich jak aminokwasy.

Spadek tempa metabolicznego: W odpowiedzi na głodówkę organizm zwiększa wykorzystanie zapasów energetycznych, aby zapewnić odpowiednią ilość energii. Jednak w miarę upływu czasu organizm dostosowuje się do zmian, a tempo metaboliczne zostaje obniżone, aby zminimalizować wykorzystanie kwasów tłuszczowych i białek jako źródła energii.

Utrata masy ciała: Głodówka prowadzi do utraty masy ciała, ponieważ organizm korzysta z zapasów energii zgromadzonych w tkance tłuszczowej i mięśniach. Utrata masy ciała jest wynikiem procesów katabolicznych, które prowadzą do rozkładu substancji zapasowych w celu zaspokojenia potrzeb energetycznych organizmu.

Proces adaptacji metabolicznej w trakcie głodówki jest skomplikowanym mechanizmem dostosowującym organizm do braku dostępu do pożywienia. Działanie hormonów, takich jak insulina i glukagon oraz zmiany w tempie metabolicznym są kluczowymi elementami tego procesu. Warto jednak pamiętać, że długotrwała głodówka może prowadzić do niekorzystnych skutków zdrowotnych, dlatego zawsze należy stosować się do zaleceń specjalisty, jeśli chodzi o okresy postu lub ograniczania spożycia kalorii.

Czy lekarze mogą zalecić głodówkę?

Lekarz może zalecić „głodówkę” w przypadku przygotowania do operacji lub badania.  Niektóre badania wymagają, aby być na czczo. Przykładem mogą być badania krwi. Specjalny protokół żywieniowy pojawia się również przed badaniami typu kolonoskopia, czy gastroskopia. Jednak tu też głodówka trwa bardzo krótko. Głodówki w celu leczenia nie występują, poza przypadkami, gdy układ pokarmowy nie funkcjonuje prawidłowo.

W takich przypadkach w szpitalu osoby nie są pozostawione bez opieki. Jeśli pacjent nie jest w stanie przyjąć odpowiedniej ilości kilokalorii przez kilka dni wprowadzone zostaje leczenie żywieniowe, a niezbędne substancje dostarcza się drogą dożylną, czyli przez kroplówkę.

Zdarza się niestety, że lekarze zalecają post pacjentom, gdy nie wiedzą jak postępować. Jeśli masz wątpliwości lub obawy dotyczące zalecenia głodówki, warto skonsultować się z innym lekarzem, by uzyskać drugą opinię. Zawsze ważne jest, aby zaufać lekarzowi i skonsultować wszelkie obawy, pytania i objawy.

Fakty i mity o głodówce

Głodówka jest dla każdego

MIT 

Przed przystąpieniem do Głodówki należy zrobić dokładne badania, w tym morfologię, w celu wykluczenia anemii, EKG, ponieważ podczas głodówki wzrasta ryzyko zawału serca, czy USG jamy brzusznej. Każda przewlekła choroba jest przeciwwskazaniem do stosowania głodówki.

Głodówka wymaga wcześniejszego przygotowania

FAKT

Aby w miarę możliwości bezpiecznie przejść na głodówkę należy uprzednio się do tego przygotować, zmniejszając wcześniej kaloryczność swoich posiłków. Należy pojedynczo wyłączać grupy produktów ze swojej diety. 

Także po zakończeniu danego sposobu odżywiania należy pomału wprowadzać nowe produkty oraz stopniowo zwiększać kaloryczność.

Głodówka może powodować zaburzenia układu nerwowego 

FAKT

Organizm, który jest w fazie głodu zaczyna zużywać większe ilości białka, szczególnie w momencie, gdy zapas tkanki tłuszczowej jest niewielki. Dodatkowo towarzyszy temu nieprawidłowy metabolizm węglowodanów. Powstaje wtedy dużo związków ketonowych, które są przyczyna zakwaszenia organizmu, co w efekcie powoduje zakłócenie pracy układu nerwowego. 

Taka sytuacja w organizmie jest związana również z faktem, że człowiek nie odczuwa głodu, ponieważ nadmiar związków ketonowych powoduje uczucie sytości. Dlatego na początku osoby stosujące głodówkę czują się dobrze. 

Długo utrzymujący się wysoki poziom związków ketonowych powoduje zaburzenia koncentracji uwagi, zawroty głowy oraz złe samopoczucie. 

Regularne powtarzanie głodówek wzmacnia organizm 

MIT 

Głodówka wiąże się z zaprzestaniem dostarczania organizmowi witamin, białka oraz innych ważnych składników pokarmowych. W efekcie spada odporność organizmu, który nie posiada składników do budowania przeciwciał. Dodatkowo sama głodówka może być przyczyną wielu chorób takich jak dna moczanowa, obrzęki stawów, czy kamica dróg żółciowych. 

Lepszym rozwiązaniem są diety owocowo-warzywne mimo, że nie jest to najlepszy sposób na oczyszczenie swojego organizmu.